每天不重样 上海最早的社区白叟助餐点焕新开业
弧形的玻璃窗、色彩浓艳的桌椅、壁柜里的艺术品摆件、琳琅满目的菜肴……日前,经过数月晋级改造,坐落虹口区水电路120号榜首市民驿站一楼的花园社区食堂“面目一新”,正式开门经营。
2007年,这儿作为上海市最早的社区晚年人助餐服务点开业。16年来,它从开端的为老助餐逐渐转向服务全人群,并广为周边居民熟知。“全新露脸”后的社区食堂不只愈加亮堂宽阔,可包容100余人一起就餐,也采用了更多人性化的规划。食堂现在共有500种菜式,每日供给约15个早餐菜品、20多个午饭和晚餐菜品,根本每天不重样。
11时,75岁的华阿婆熟门熟路地来到社区食堂。一进门就感叹:“哟,这儿越来越舒服了!”华阿姨是一位住在广中路大街的孤老,一向光临花园社区食堂。她买了炒鳝丝、红烧划水、荷塘小炒,总共37元,一边吃一边和记者说:“吃不下的打包带走,这样我中饭、晚饭都处理了。”
广中路大街副主任张俐介绍,社区食堂的晋级改造,来源于居民共商共议——大街依托花园街区党建途径,广泛了解周边社区居民和园区楼宇企业白领的需求;社区食堂的规划完善听取了花园路街区管理委员会委员代表、社区能人达人的定见主张,并约请其一起参加方案规划,从大众的视点提出许多宝贵定见。
比方,功用设置上,考虑到前来就餐人群以晚年人居多,上下楼不方便,社区食堂将原先的二楼就餐区域调整至一楼,并在地上铺设防滑地胶,让顾客行走更安全。一起,为满意残疾人用餐需求,食堂特别设置残疾人用餐专用桌,打造适老化无障碍厕所。别的,针对许多大众提出的活动需求,食堂二楼独自拓荒了烘焙区域,用于在非顶峰就餐时段展开厨艺教育、晚年健康餐制造、西点烘焙等特征活动,丰厚居民、白领的日常日子。
除了空间规划方面的改造外,智能化数字设备的运用是本次社区食堂更新晋级的又一大亮点。在前期调研中,不少居民向大街反映,食堂菜品尽管丰厚,但价位、品种纷歧,给他们带来了“挑选困难”;一起,因为周边社区、企业密布,就餐人数较多,许多人诉苦顶峰期“排队太长”,影响用餐体会。
针对这样一些问题,大街屡次造访花园坊、凯德虹口等园区楼宇,与企业、商家等共建单位讨论智能管理经验,终究决议装置带有显现屏的智能化备餐台,除展现菜品的价分外,菜品的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分配比参数一览无遗。取托盘、选菜品、结算等一系列操作只需短短几秒钟,大幅度的提升了功率。
除了每天不重样的菜品,花园社区食堂还将根据二十四节气推出“限制”菜品,结合寒暑假、六一等节日不定期推出儿童餐,经过不间断地“立异把戏”,满意多元化、全年龄段顾客的需求。
关于菜品的价格,大部分受访居民表明可接受。当天的价目表显现:椒盐鸡柳15元、红烧划水16元、葱烤大排12元、地三鲜8元、小葱烧豆腐大份5元小份3元……
据介绍,食堂多年来从始至终坚持严控进货途径,重视质量与健康。从食材到调味品,均由专车专人收购自大型超市知名品牌,保证菜品的新鲜口感;一起,收购进程均有记载,完成全程可溯源,安全有保证。
与此一起,以此次花园社区食堂的焕新开业为关键,花园街区党建联盟也向一切联盟成员单位和社区居民宣布“光盘举动”的建议。花园社区食堂也活跃倡议科学文化饮食,引导顾客按需点餐,并立异推出“小份菜”服务,顾客可根据自己实践挑选大份或小份的菜量购买。
此外,针对特定人群需求,如糖尿病患者等,食堂后续也将供给“无糖餐”等个性化膳食。大街还向辖区内75周岁以上白叟、劳模、三八红旗手等大众免费发放“就餐卡”,凭卡堂食可享受九折优惠。(记者 周楠)
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